sól, pieprz czarny, świeżo zmielony, czosnek świeży lub granulowany (jakoś do kaczki najczęściej używam granulowanego), majeranek. Piersi z kaczki myjemy i osuszamy papierowym ręczniczkiem. Dokładnie usuwamy resztki piór ze skóry. Delikatnie nacinamy skórę na powierzchni co około 1,5 cm na krzyż, aby powstał nam kratka. Pierś wkładamy do marynaty i zostawiamy na kilka godzin, najlepiej na noc. 2 Rozgrzewamy piekarnik to 180 stopni, nagrzewamy również patelnię i najpierw pieczemy pierś skórą do dołu przez 4 minuty, potem obracamy i pieczemy przez 3 minuty, następnie pieczemy pierś przez 7 minut w rozgrzanym piekarniku z opcją grilla, skórą do góry. kremówki papieskie. cieciorka po bretońsku. ryż z truskawkami. masło domowe. batoniki z płatków owsianych. ciasto z samych białek. parówkowe serce. Przepisy na grillowana pierś z kaczki w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na grillowana pierś z kaczki. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Pierś z kaczki oczyść, ale nie usuwaj skóry. Na skórce zrób kilka nacięć. Piersi wsadź do dużego garnka, skórką do dołu i chwilę smaż, tak by wytopił się z niej tłuszcz. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i dodaj do garnka z mięsem, smaż do zarumienienia. Ananasa pokrój w dużą kostkę, a pomidorki przekrój na pół. Przeszukaj zdjęć Pierś Z Kaczki i obrazów na licencji royalty-free w iStock. Znajdź wysokiej jakości zdjęcia, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Vay Tiền Nhanh Ggads. Składniki Kaczka Szparagi Miód Koperek Czosnek Śmietana 12% Sól Masło Liść laurowy Majeranek Olej Ocet winny Pieprz Wykonanie Kiedy ostatni raz jedliście kaczkę? Pamiętacie w ogóle? A przecież to taki polski klasyk. Kiedyś jadało się nie tylko kurczaki, ale właśnie gęsi, kaczki, a nawet przepiórki. Teraz kaczki wracają do łask, a w naszych sklepach można już z łatwością kupić nie tylko mrożone całe kaczki, ale także świeże i to różne jeśli nie możecie czegoś dostać w Waszym ulubionym sklepie mięsnym, można zawsze zapytać sprzedawcę, czy nie może zamówić tego na kolejny dzień - zazwyczaj zamówi :)Najprościej będzie zacząć przygodę z kaczką od przygotowania piersi. Proponuję podać ją z wiosennymi dodatkami, na przykład szparagami lub botwinką oraz młodymi 2 osób potrzebujecie:2 piersi z kaczkipęczek szparagów500g młodych ziemniaczkówkilka gałązek koperku2 ząbki czosnku200 ml śmietanki 12%sólmasło klarowane do smażenia kaczkimasło do blanszowania szparagówMarynata do kaczki:2 listki laurowe (pokruszone)2 łyżki majeranku3-4 łyżki oleju2 łyżeczki octu winnego3 ząbki czosnku (drobno posiekane)sól, pieprzKaczkę marynujemy dzień wcześniej i chowamy do lodówki. Przed włożeniem do marynaty nacieramy ją mocno solą i dnia przygotowanie obiadu zaczynamy od ziemniaków. Obieramy i kroimy w cienkie plasterki (możemy poszatkować). Układamy ziemniaki w naczyniu żaroodpornym, posypujemy posiekanym koperkiem, przecisniętym przez praskę czosnkiem i solą a następnie zalewamy śmietanką, przykrywamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 45 z kaczki po wyciągnięciu z marynaty osuszamy, obsmażamy z obu stron na maśle klarowanym i przekładamy do naczynia żaroodpornego (razem z masłem), przykrywamy (można folią aluminiową) i pieczemy ok 30-40 minut (podczas pieczenia możemy polewać masłem). Kaczkę przed podaniem lekko przekroić i sprawdzić, czy jest 10 minut przed wyciągnięciem kaczki i ziemniaków przygotowujemy szparagi. Usuwamy końcówki i możemy trochę obrać ze skórki (jeśli kupiliśmy świeże, to wystarczy odciąć końcówki), płuczemy. Oczyszczone szparagi układamy na patelni, na rozpuszczonym maśle i przykrywamy i tak dusimy aż będą miękkie. Na koniec lekko przygotowania: 30 złotychCzas przygotowania: 1hStopień trudności: Średnie Źródło: Ciemne mięso kaczki jest bardzo tłuste, ale pierś z kaczki zawiera najmniej tłuszczu, więc dania z piersi kaczki są nie tylko pyszne, lecz także nieco mniej kaloryczne :) Mięso kaczki najsmaczniejsze jest pieczone we własnym sosie, często podlewane wodą - zyskuje wtedy niepowtarzalny smak i aromat. Kaczkę można przyrządzać na słono, z dodatkiem ziół i warzyw (majeranku, tymianku, pietruszki, czosnku, cebuli) lub na słodko – z owocami, imbirem i cynamonem lub z owocami i tymiankiem/majerankiem. Równie dobrze smakuje podana na ciepło, jak i na zimno. Przedstawiamy sprawdzone pomysły na potrawy z piersi kaczki z dodatkiem cytrusów, żurawiny oraz wiśni i zachęcamy do kulinarnych eksperymentów, bo pieczoną pierś kaczki można także połączyć np. z brzoskwiniami czy śliwkami w fantazyjnej sałatce lub podać na gorąco z grzybami, z kapustą albo pieczonymi jabłkami... Soczysta pierś z kaczki z chrupiącą skórką to jest zdecydowanie coś, co uwielbiam. Często poszukuję nowych pomysłów na jej przyrządzenie albo po prostu korzystam ze sprawdzonych połączeń. Tym razem chodziła za mną kaczka w pomarańczach. Szukając fajnego pomysłu na sos, trafiłem na Kwestię Smaku. Długo zastanawiać się nie musiałem i kaczka momentalnie wylądowała na patelni z cząstkami pomarańczy i imbirem. Wybaczcie również mało wyszukane zdjęcia, ale danie rozeszło się w takim tempie, że ledwo zdążyłem je sfotografować. A to oznacza tylko jedno — smakowało wyśmienicie! 😉 Pierś kaczki w pomarańczach i cydrze Wydrukuj przepis Ilość porcji: 4 Wartości odżywcze 200 kalorie 20 tłuszcz Ocena ( 1 zagłosowano ) SKŁADNIKI 4 kacze piersi razem ze skórą 4 pomarańcze garść złotych rodzynek 150 ml wytrawnego cydru kawałek kłącza imbiru 1 łyżka miodu szczypta cynamonu olej do smażenia świeżo mielony pieprz, sól długoziarnisty ryż do podania (np. basmati) PRZYGOTOWANIE Pierś z kaczki umyj i wysusz papierowym ręcznikiem. Skórkę natrzyj na krzyż. Zetrzyj odrobinę imbiru i natrzyj nim pierś. Mięso posól i popieprz delikatnie. Odstaw na chwilę. Nagrzej piekarnik do 200°C. Pomarańcze obierz i pozbaw białych błonek. Miąższ odstaw do miseczki, do której wrzuć również rodzynki, starty imbir, cynamon, miód oraz cydr. Odstaw. Patelnie mocno rozgrzej, wlej odrobinę oleju i ułóż piersi skórą do dołu. Smaż przez 4 minuty, aż wytopi się z nich tłuszcz, a skórka stanie się chrupiąca. Piersi obróć i smaż po drugiej stronie przez 1 minutę. Przygotuj żaroodporne naczynie, wlej odrobinę tłuszczu z patelni i ułóż w nim piersi. Wstaw do nagrzanego piekarnika na kwadrans. Tłuszcz z patelni odlej w garnuszek — możesz go później wykorzystać. W tym czasie przygotuj sos. Miskę z pomarańczami odcedź przez sito z płynu, zbierając cały sok na użytej do smażenia kaczki patelni. W czasie gdy kaczka będzie się piec, sos zredukuj, aż stanie się gęsty i zostanie go bardzo niewiele — około 1 łyżki. Upieczoną kaczkę wyjmij z pieca i odstaw do odpoczęcia. Soki, które mięso puściło, wlej do sosu. Ponownie zredukuj. Na patelnię wrzuć resztę zawartości miseczki (pomarańcze i rodzynki) i smaż przez krótką chwilę, aż sos się zagotuje. Dopraw według uznania dodatkową porcją imbiru. Kaczkę pokrój w plasterki i podawaj z gotowym sosem oraz ugotowanym na sypko ryżem. Łukasz Włóczykij z mikserem w ręku. Dumny wrocławianin. Z wykształcenia inżynier, a po godzinach kucharz amator i bloger z zamiłowania. Pozytywnie zakręcony albo należałoby raczej powiedzieć zmiksowany ze mnie człowiek, bo z pewnym przyrządem kuchennym nie rozstaję się na krok (co widać na załączonym obrazku). W przyszłości marzę o założeniu własnej restauracji tudzież cukierni oraz o napisaniu książki kucharskiej, która zdobyłaby serca czytelników na całym świecie. Ponoć marzenia się spełniają, a ten blog stanowi dla mnie siłę napędową ku temu. Zobacz również 12 Comments Beata, Magazyn Kuchenny 12 kwietnia 2016 - 09:14Za chrupiącą skórkę, razem z tłuszczykiem spod niej i soczytą pierś kaczki dam się pokroić 😉 Odpowiedź Łukasz 14 kwietnia 2016 - 19:38To zupełnie tak jak ja! <3 Odpowiedź Zulu k 12 kwietnia 2016 - 10:34Pyszne połączenie – kaczka w pomarańczach to prawdziwa klasyka. Kusząca ta skórka, taka chrupiąca 🙂 Odpowiedź Łukasz 14 kwietnia 2016 - 19:40Zdecydowanie! A w klasyce jest fajne to, że zawsze dobrze smakuje 😉 Odpowiedź Łukasz 14 kwietnia 2016 - 19:40Haha, też tak myślę 😀 Odpowiedź Łukasz 14 kwietnia 2016 - 19:40Aż takie dobre? 😀 Odpowiedź Łukasz 14 kwietnia 2016 - 19:40Miło to słyszeć 🙂 Odpowiedź Angie 13 kwietnia 2016 - 15:39I ta skórka….:) Odpowiedź Łukasz 14 kwietnia 2016 - 19:41Skórka najlepsza, wiadomo 😀 Odpowiedź Zostaw komentarz Mięso z kaczki bardzo lubi się z wytrawnymi, półsłodkimi smakami. Pieczona pierś kaczki z chrupiącą, wypieczoną skórką zaserwowana z słodko – kwaskowatym sosem przypominającym wiśniową frużelinę. Wykwintny przepis na elegancki obiad, który przygotuj stosunkowo szybko. Poniższy przepis sprawdzi że na niedzielę oraz inne bardziej uroczyste okazje. Najlepiej skomponuje się z puree ziemniaczanymi i tartymi buraczkami. Pieczona pierś kaczki ze skórą skąpana w wiśniowym sosie Danie: GłówneKuchnia: PolskaTrudność: Średnie Tryb podświetlenie ekranu Pierś z kaczki pieczona ze skórką, serwowana ze słodko – kwaśnym wiśniowym sosem. Kaczka z wiśniową frużeliną. Składniki: PIECZONA PIERŚ KACZKI2 piersi z kaczki ze skórą2 łyżeczki suszonego majeranku sól i mielony czarny pieprzSOS WIŚNIOWY150 g mrożonych wiśni, wcześniej wydrylowanych100 ml wody1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej2 łyżki zwykłego cukru Sposób przygotowania: PIECZONA KACZKASkórę na piersiach kaczki ponacinać w kratkę. Następnie natrzyj je majerankiem, solą i świeżo zmielonym ułóż na suchej, zimnej patelni skórą do dołu i podgrzewaj przez 10 minut aż skórka wytopi tłuszcz. Przełóż na drugą stronę i podgrzewaj kolejne 10 międzyczasie rozgrzej piekarnika do temperatury 160 stopni. Przygotowane piersi kaczki ułóż w naczyniu żaroodpornym nadal skórką do góry, zapiecz przez 30 minut aż skórka zrobi się zarumieniona i pierś kaczki serwuj w całości razem z kością lub pokrój na plasterki, podawaj skropioną obficie sosem wiśniowym. Do dania smakowicie sprawdzą się pieczone łódeczki ziemniaczane lub kremowe puree ziemniaczane oraz tarte WIŚNIOWYDo rondelka przełóż wydrylowane wiśnie, olejek migdałowy oraz wlej wodę. Owoce duś przez 10 minut, aż uwolnią swój sok i zmiękną. Wiśnie nie powinny się rozgotować, owoce powinny pozostać w całej mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w 50 ml wody, energicznie zamieszaj. Podgrzewaj aż mąka ziemniaczana zagęści sos i powstanie coś w rodzaju wiśniowej frużeliny. Pod sam koniec wiśniowy sos dopraw do smaku cukrem. Uwagi: Stwórz swoją wymarzoną fototapetę do swojego salonu lub sypialni na wymiar z naszym generatorem i odmień wygląd swojego wnętrza! Fototapeta Filet z piersi kaczki ze szparagami jest dostępna na wytrzymałych i wysokich materiałach: lateks 140gm2, flizelina 200g/m2, flizelina 350g/m2, winyl 350g/m2, samoprzylepna i wielu innych, które posiadają doskonałe nasycenie kolorów. Fototapeta zostanie wykonana wg Twoich wytycznych na wybranym materiale. Dzięki naszemu generatorowi możesz wybrać nie tylko interesujący Cię rozmiar i materiał fototapety ale także dowolnie zmienić jej kolorystykę, nasycenie barw oraz wyszukać podobną fototapetę pasującą do przedstawionej grafiki. Możesz dodać również nakładkę 3D na grafikę dzięki, której stworzysz unikatową fototapetę 3D. Dzięki temu możesz być pewny, że Twoja fototapeta na wymiar będzie jedyna w swoim rodzaju i zostanie wykonana specjalnie dla Ciebie. Możliwość indywidualnej edycji fototapety pozwoli Ci z łatwością dopasować do stylistyki wnętrza i charakteru pomieszczenia co z pewnością podkreśli niepowtarzalny styl każdej aranżacji.

pierś z kaczki ze szparagami